红酒配什么食物?
搭配肉类，和一些朋友聚会，需要吃饭，在饮红酒的过程中，可以直接搭配一些肉类菜肴。比如牛排、鸡肉等等，都是不错的选择。不过在选择肉类菜肴的时候，最好根据红酒的味道来进行搭配。 比如所喝的红酒的味道是比较淡的，这种情况下，可以直接搭配一些浓烈而有味的肉类菜肴，这样吃起来不会寡淡。
红酒可以和许多美食搭配，不同的酒品与不同食材会有不同的味道和口感。一般来说，红肉和烤肉搭配红酒比较好，如牛肉、羊肉、猪肉等。另外，奶酪、巧克力、坚果等食品也与红酒相得益彰。比如，橡木成熟的红葡萄酒很适合搭配奶酪，并且红酒与巧克力的结合也很令人惊艳。最后，需要注意的是，不同类型的红酒搭配不同的食物口感更佳，所以在选择搭配时需要多加尝试和实践。
牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。 其他还适用的酒款有巴贝拉（Barbera)、桑娇维塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法国西拉（Syrah)、黑皮诺（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。
红酒是世界上最受欢迎的葡萄酒之一，不仅酒体较为丰满醇厚，而且富含多种营养成分。一般来说，与红肉、鸟类肉类如牛排、鹅、鸭、火鸡配一定很好；另外，红酒也可和一些格蕾搭配，如烤羊排、烤羊肉等。此外，红酒还可以配一些浓郁、有味道的奶酪。如法式布里奇斯奶酪、罗克福尔奶酪等，都能激发出红酒更强烈的风味和芳香，刺激味蕾，让人感觉更加美妙。总的来说，红酒可以很好的配搭适当的食物，不仅使人们享受美味的同时还提高了健康水平。
可以搭配黄油饼干比较好，如果是夏天可以搭配一份椰子味的慕斯蛋糕比较清爽，还可以搭配黑椒牛排或者是海鲜意大利面条。
口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物,如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类
喝红酒时能吃巧克力吗?
可以吃巧克力。红酒可以搭配巧克力一起吃，红酒的主要成分是水杨酸，巧克力含有大量的黄烷醇，这两种成分结合在一起，口感独特。
巧克力怎么和红酒融合?
把巧克力高温加热融化后，加入红酒中搅拌均匀，就能融合在一起。巧克力有时也对红酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠红酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎红酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。这款意大利红酒果香细腻而爽脆，恰到的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。益处
红酒玫瑰和巧克力是一个品种吗?
不是的，红酒与巧克力也可以称得上是经典组合，既有红酒的美味，又有巧克力的甜蜜，无形中会多一份浪漫。单宁充沛的葡萄酒更容易令人感受到巧克力的风味。甜味重的巧克力可以选择半干型葡萄酒。
巧克力跟酒起反应吗?
不起反应。巧克力的组成成分是糖类、脂肪、可可液、可可脂等。其中可可脂中含有可可碱，可可碱是一种能刺激机体产生兴奋、快乐感觉的化学物质。
不会起反应的，市面上常常售卖的就有酒心巧克力，巧克力里面就含有酒精，吃过酒心巧克力就不要开车了，可以测出酒精度的。
